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湖北荆州当地美食特产公安锅盔,你知道吗?

作者:超车锅盔发布时间:2019-04-07 10:00

  说到“公安”这两个字,你第一个想到的是什么,庄严的公安局吗?我第一想到的是湖北公安县,哪里的锅盔让我印象深刻,外焦里嫩、香脆酥软好吃的无法形容。

湖北荆州当地美食特产公安锅盔,你知道吗?

  公安锅盔的制作材料和工具简单,但它的味道却一点也不简单呢!只需要一个巨大的油桶,把油桶一边的盖子揭开,在桶里面用耐高温的土糊成中间大开口小,这样能让锅盔烤制时间变短,同时使其烤制效果更好。

  制作的原料就是发酵好的面粉,将发酵好的面粉再进行揉搓,直到揉搓到合适的韧道,将它放在一旁,接着听从客人的需求,咸甜辣与不辣,油多油少进行添加,再将配好料的面团进行拉长拉宽,使其形状呈“锅盔”,最后再在上面撒上芝麻,接着将其贴着放入油桶的壁上,等待两三分钟后,便用火钳将其夹出。

  这时公安锅盔比刚放入其中的面团体积增大约一倍。锅盔呈黄灿灿的颜色,使人十分有食欲,迫不及待想要抓起来尝试一番,香气逼人!刚出炉的公安锅盔外焦里嫩、香脆酥软,引人口水直流,这时要趁热品尝,赶紧咬一口,嗷呜~松脆可口,一口在嘴里吃完后还不满足,然后就开始继续不停的一口接着一口了。

  公安锅盔的做法介绍完了,它的吃法也很有讲究。公安锅盔的特点除了美味诱人,还有就是方便地道。只有在湖北省公安县的一些小巷、繁华街道甚至一些专门的锅盔店才可以品尝得到。吃锅盔不用其他任何复杂的工具,直接就手吃;

  听到这里,你们心动了吗?而且现在想吃到正宗的公安锅盔不一定要去公安县,可以去超车锅盔门店吃到正宗的公安锅盔,它的前身是燕子锅盔,在公安县发展了10年,现在准备在全国各地布局门店。